美食必蒐情報

又爆發食安問題，香港媒體報導，台灣德昌食品生產的黑胡椒豆乾被驗出含有染色料「二甲基黃」，呼籲市民不要食用，並警告業者下架、停止出售，目前台灣食藥署還沒接到香港正式通報，不過由於「二甲基黃」在台灣也是非法色素，食藥署會同台中市衛生局到德昌查廠，釐清業者是否添加，並且抽驗，一旦證實出問題，將對業者開罰六萬至五千萬元。 量販賣場商品架上，豆干品牌多到讓人數不清，不同口味應有盡有，其中這一款德昌食品出產的「黑胡椒豆乾」，香港媒體報導竟然含有非法染色料，二甲基黃，只是目前沒下架、還在賣，原來台灣食藥署還沒接獲香港方面通報，中市衛生局食藥科長邱惠慈：「確定是禁用，它可能動物實驗會致癌，反正在台灣二甲基黃就是不能使用。」平價美食豆乾怎麼染上禁藥，食藥署會同台中市衛生局到德昌食品廠，會如此大動作就在於，二甲基黃除了香港禁用，在台灣也是禁用色素，實驗研究發現可能會使動物罹癌對人體影響不容忽視，儘管目前香港還沒通報，但一旦發現豆乾摻禁藥將罰六萬到五千萬，上午查驗人員進廠後工廠大門緊閉，德昌賣到香港黑胡椒豆乾出紕漏，台灣銷售食品令人擔憂，就怕和銷售香港豆乾同一批。中市衛生局食藥科長邱惠慈：「所以在台灣銷售的豆乾要看有沒有跟香港同一批號，就有可能會中標，我們還是要抽驗產品才知道，因為現在食藥署也沒接到香港正式通知。」 根據了解，德昌食品生產豆乾SOP從原料混合接著焙烤完成百分之五十流程後，進入加熱程序，最後步驟進行冷卻及秤重，在這些製程中究竟有沒有添加禁藥，生產線和批號也是查驗重點，目前就等衛生局人員將豆干原料和近期各批號豆乾，送交食藥署化驗一旦查出含有二甲基黃，衛生局將對德昌祭出重罰。