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台資企業赴大陸發展，「跨業經營」成為新的發展模式。

以烘焙及飲品起家的85度C在上海黃埔區開設第一家火鍋店「這一鍋」，正式從飲品及烘焙業跨足火鍋餐飲市場。

台灣上市公司藍天電腦集團在大陸的IT賣場－百腦匯，除了銷售電腦、相機、手機等3C產品外，也結合餐飲、服飾等業別，發展成為「百貨式IT商場」。

另外，在台灣以醫學壓力衣起家的薇妮體雕登陸後，除了延續在台灣走高級訂製塑身衣的路線，近年來也結合高檔旅遊、品酒、美食等產業，服務VIP客戶，期許以差異化的售後服務，擺脫大陸及國際品牌的競爭。

台資企業「跨業發展」走的步步為營，力求精緻化、差異化，以搶得市場先機。

85度C在大陸第一家火鍋店聘請榮獲2005年台北、香港國際烹飪廚藝大賽金牌、2010年率隊赴新加坡FHA廚藝挑戰賽獲獎的主廚陳詠佶駐店。

陳詠佶告訴中央社記者，店內特色的菜品都與歷史結合，不論是鳳凰回巢鍋、秘膳麻辣鍋都有歷史源淵。

他在山西發現的武則天「豬肚包雞」特色菜譜，加上熬煮的秘方湯頭，融入鳳凰回巢鍋，另以現剪蔬菜、蟲草花等入菜，塑造品牌特色，讓前來的食客可以享受如宮廷菜般的美味。

面對大陸市場快速的變化，藍天電腦總經理、大陸百腦匯總裁蔡明賢感受深刻。

他表示，如今大陸的電腦賣場除了與實體賣場之間的競爭，也面臨虛擬賣場（網際網路）的競爭，因此如何顯出賣場的特色是一大課題。

他將百腦匯蘇州店轉型為「第六代店」，IT數位商品銷售的比重占商場的40%，餐飲、服飾和百貨擴大至60%，標誌著百腦匯商場已逐步轉型，邁向「生活廣場」的新里程碑。

目前蘇州店內已進駐台灣火鍋連鎖品牌「撈王」，並開設「台北東區」美食館，另有愛迪達、耐吉等運動品牌進駐，期盼滿足顧客「一次購齊、體驗式購物」的需要。

蔡明賢說，百腦匯進軍大陸市場16年來，持續發展的腳步不停歇，蘇州店開幕後，明年也將在河南洛陽、廣東汕頭等地展店。

此外，自醫療用壓力衣起家的薇妮體雕品牌創始人邵任說，他在1996年創立「體雕」一詞之後，如今大陸各大內衣品牌都打出「體雕」口號，讓他感到很無奈。

為區隔市場，他主攻金字塔頂層的客戶，除走高級訂製路線，將以更好的售後服務，捉住客戶的心。

他表，如今台北101已設立高級訂製中心，並邀請大陸VIP客戶到台灣量身訂製塑身衣，並搭配客製化的頂級旅遊、品酒美食等行程，成為該公司國際化售後服務的亮點，未來這種服務將推廣至巴黎等歐美地區。

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